Апплетини: Рецепт и Советы
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Апплетини, или яблочный мартини, готовится всего из четырех ингредиентов, легко делается и, несомненно, легко пьется. Это десертный мартини, склоняющийся к сладкому вкусу, но в отличие от некоторых десертных мартини, например «Торт на день рождения», он не является кремовым. Я поделюсь рецептом апплетини и расскажу, как его можно изменить под свой вкус.
Обычно я готовлю этот коктейль на водке, но можно заменить водку джином — получится более цветочный и ближе к классике вариант мартини. Также можно добавить немного корицы и сахара по кромке бокала, чтобы усилить десертный эффект. Родственные рецепты: «Вашингтон эппл шот», Bee’s Knees, личи-мартини, шоколадный мартини, эспрессо-мартини, карамельное яблоко-мартини.
Ингредиенты
Водка — выбирайте качественную водку, например Ketel One, Tito’s или Grey Goose. Яблочный сок — яблочный вкус в этом рецепте получается за счет сочетания яблочного сока и шнапса. Кисло-яблочный шнапс — именно он дает кислую яблочную нотку и зеленый цвет. Также существует яблочный шнапс красного цвета, если вы предпочитаете красный апплетини. Украшение (по желанию) — нам нравится использовать дольку яблока сорта Granny Smith в качестве украшения. На фото для иллюстрации был использован игристый яблочный сок, но это не обязательно — подойдет любой яблочный сок.
Приготовление
Для приготовления в шейкер положите все ингредиенты, затем добавьте лед. Энергично встряхивайте, пока поверхность шейкера не станет очень холодной на ощупь. Процедите в охлажденный бокал для мартини. Украсьте долькой Granny Smith. Можно использовать джин вместо водки, если предпочитаете. Любой яблочный сок подойдет; можно также взять яблочный сидр. Храните чистые бокалы для мартини в морозильной камере — тогда у вас всегда будет охлажденный бокал под рукой. Если у вас нет шейкера, подойдет стеклянная банка с крышкой; при разливе процеживайте через стрейнер, чтобы лед не попал в напиток.
Этот напиток был создан в четвертого июля в Уэст‑Голливуде в баре под названием Lola’s. Владелица, Лорен «Лола» Дансворт, получила предложение от представителей Ketel One создать фирменный мартини. Она заметила неиспользованную бутылку яблочного шнапса и попросила бармена Адама Карстена смешать напиток. В поп-культуре апплетини заказывал персонаж Зака Браффа в сериале Scrubs. Это также был выбор Марка Цукерберга и Шона Паркера во время их встречи в фильме «Социальная сеть». Лол.
Шнапс и Мартини
Шнапс — алкогольный напиток, который может быть изготовлен из различных зерен и обычно дистиллируется с добавлением какого‑то вкуса, например фруктов или трав. Шнапс можно пить и в чистом виде, но чаще его используют как ингредиент коктейлей. Классический мартини готовят на джине, но мартини можно сделать и на водке. Многие десертные мартини делаются на водке, чтобы другие вкусы выходили на первый план. Ингредиенты в этой версии: водка, яблочный сок, кисло-яблочный шнапс и лимонный сок.
В шейкере смешайте все ингредиенты, добавьте лед и энергично встряхните, пока шейкер не станет очень холодным. Процедите в охлажденный бокал для мартини. По желанию украсьте долькой Granny Smith.
Примечания
Примечание: пищевые данные рассчитываются автоматически для удобства. При необходимости рекомендуется использовать собственные калькуляторы питания. Сайт использует Akismet для снижения спама; узнайте, как обрабатываются данные ваших комментариев.
Комментарии читателей
Рецепт выглядит вкусным и удивительно простым в приготовлении; история создания апплетини и советы по заменам были полезны; четкие пошаговые инструкции облегчают следование рецепту. «Было ОЧЕНЬ ВКУСНО! На вкус — как леденец с карамельным яблоком». «Спасибо за рецепт с некоторыми свежими ингредиентами!» «Чтобы сделать напиток еще более освежающим, добавьте пару листиков свежей мяты». «Легко готовится и нравится публике». «Уберите шнапс — он делает напиток дешевым»; «Не пробовала это давным‑давно, надо снова сделать».