Рестораны Китая увеличивают цены на доставку, запуская новую эру без агрессивных скидок
Крупнейшие операторы ресторанного бизнеса и сервисов доставки еды в Китае начинают повышать цены и сворачивать предоставление субсидий на платформах доставки, что может означать окончание эпохи агрессивных скидок и ценовых войн. Такое развитие событий стало следствием недавнего решения антимонопольного ведомства Китая начать официальное расследование в отношении усиливающейся конкуренции между сервисами доставки.
Согласно отчетам, компания Yum China Holdings, управляющая сетью ресторанов KFC, повысила цены на доставку в среднем на 0.8 юаня (приблизительно 0.12 доллара). Это увеличение является частью общей тенденции, поскольку другие крупные сети также пересматривают свои ценовые стратегии. Так, например, сеть кофеен Cotti завершила акцию «9.9 юаней за чашку», в то время как многие напитки теперь стоят от 13.99 юаней и выше. Аналогичные меры принимаются и в Luckin Coffee, которая уменьшила количество продукции, доступной по цене 9.9 юаней.
Также стоит отметить, что McDonald’s повысил цены на ряд своих продуктов в Китае на 1 юань, а японская сеть ресторанов Saizeriya уже увеличила цены в прошлом году.
Китайский рынок потребления в последние годы демонстрирует сильное ценовое давление, которое возникло на фоне попыток бизнеса привлечь осторожных покупателей в условиях ослабленной экономики. Эта тенденция обострилась в апреле, когда на платформы доставки, такие как Taobao Shangou от Alibaba Group Holdings и Meituan, обрушилась волна субсидий, что привело к неконтролируемой ценовой конкуренции. В итоге некоторые кавы продавались по цене 14 центов, а блюда – за 50 центов, что многие участники рынка считали неустойчивым.
Несмотря на то, что компании смогли достичь рекордного объема онлайн-заказов благодаря субсидиям, их рентабельность оставалась под давлением. Увеличение цен на продукцию и сокращение субсидий сигнализируют о том, что рестораны, чайные домики и кафе покидают долгосрочные ценовые войны.
Экспертиза в области потребительского рынка подтверждает, что переход к более здоровым ценовым стратегиям может быть вызван не только экономическими факторами, но и изменением потребительских предпочтений. Исследования показывают, что респонденты готовы платить больше за качество и разнообразие, что может стать основным приоритетом для ресторанного сектора в ближайшие годы.
Таким образом, новая ценовая политика и обострение конкуренции на рынке доставки еды в Китае предвещают перемены, которые могут значительно изменить ландшафт индустрии и повлиять на поведение потребителей. В условиях неопределенности и сознательного выбора между ценой и качеством, рестораны должны быть готовы адаптироваться к новому состоянию рынка.
